Giderek artan bilimsel veriler, günlük beslenme alışkanlıklarımızın beyin sağlığı üzerinde düşündüğümüzden çok daha güçlü bir etki oluşturduğunu gösteriyor. Artık yalnızca kilo kontrolü ya da kalp sağlığı değil, zihinsel kapasite ve hafıza gibi kritik işlevler de tabaklarımızdaki seçimlere bağlı hale gelmiş durumda.
Bu besinler vücuttaki iltihabı azaltıyor! Kansere karşı koruyucu etki gösteriyor
10 binden fazla kişinin katıldığı büyük ölçekli bir Avrupa araştırması, işlenmiş gıdaların yoğun olduğu bir diyetin, 50 yaşına gelmeden bilişsel zayıflık ve hafıza problemleri riskini ciddi oranda artırdığını kanıtladı. Dahası, yalnızca birkaç ay içinde beslenme düzeninde yapılan olumlu değişikliklerle beyin fonksiyonlarında hissedilir bir iyileşme sağlandığı bildirildi.
Harvard’ın yayımladığı verilere göre, zihinsel sağlığı olumsuz etkileyen beş temel besin grubu şöyle sıralanıyor:
ULTRA İŞLENMİŞ GIDALAR
Market raflarında sıkça karşımıza çıkan paketli abur cuburlar, şekerli içecekler, hazır pizzalar ve endüstriyel dondurmalar bu gruba giriyor. Bu ürünler beynin esneklik ve öğrenme kapasitesini belirleyen nöroplastisiteyi zayıflatıyor. Ancak iyi haber şu: Bu gıdaların sadece %20’si gerçek, doğal besinlerle değiştirildiğinde bile demans (bunama) riski %34’e kadar düşebiliyor.
AŞIRI ŞEKER TÜKETİMİ
Yüksek şeker alımı, beynin öğrenme ve hafıza merkezi olan hipokampüs bölgesine zarar vererek bilişsel işlevlerin gerilemesine yol açabiliyor.
KIZARTILMIŞ YİYECEKLER
Sıklıkla tüketilen kızartmalar, beyne giden kan akışını azaltarak düşünme, odaklanma ve hafıza gibi bilişsel süreçleri olumsuz etkiliyor.
ALKOL
Aşırı alkol tüketimi sinir hücrelerine doğrudan zarar veriyor. Zamanla nöral ağların bozulmasına yol açarak beyin işlevlerini zayıflatabiliyor.
YAPAY TATLANDIRICILAR
Düşük kalorili oldukları için “sağlıklı” gibi lanse edilen bu maddeler, araştırmalara göre dikkat bozuklukları ve uzun süreli hafıza sorunlarıyla ilişkilendiriliyor.
Uzun vadede hem hafızayı güçlendirmek hem de zihinsel gerilemeyi önlemek için işlenmiş ve zararlı gıdalardan uzak durmak büyük önem taşıyor.
KAYNAK: HABER 7
Editör Hakkında
1994’te İstanbul’da doğdu. İlk, orta ve lise öğrenimini İstanbul’da tamamladı. 2017’de İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünden mezun oldu. 2017’den beri Kanal7 Medya Grubu’na bağlı Haber7.com bünyesinde mesleki hayatına devam etmektedir.
