ABD’deki Loma Linda Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen kapsamlı bir araştırma, yaklaşık 39 bin 500 kişi üzerinde yapıldı. Katılımcılar 15 yıl boyunca izlenirken, bu sürede 2 bin 858 kişiye Alzheimer tanısı konuldu.
YİYENLER KAZANÇLI ÇIKACAK! BEYNİ GÜÇLENDİRİP YAŞLANMAYI ÖNLÜYOR
Elde edilen bulgulara göre, haftada en az beş kez yumurta tüketen 65 yaş ve üzerindeki bireylerin Alzheimer’a yakalanma ihtimali, hiç tüketmeyenlere kıyasla yaklaşık yüzde 27 daha düşük.
Daha az sıklıkta tüketimin de koruyucu etkiler sağladığı gözlendi. Ayda bir ila üç kez yumurta yiyenlerde riskin yüzde 17, haftada iki ila dört kez tüketenlerde ise yüzde 20 oranında azaldığı tespit edildi. Genel olarak, yumurta tüketimi arttıkça Alzheimer riskinin kademeli şekilde düştüğü belirlendi.
Araştırmada ayrıca yumurtanın omega-3 yağ asitleri ve fosfolipitler açısından zengin olduğuna dikkat çekildi, bu bileşenlerin sinir sistemi sağlığı için önemli rol oynadığı ifade edildi.
Sonuçları The Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan çalışmada, yumurtada bulunan kolinin hafıza ile sinir hücreleri arasındaki iletişimde kritik bir işlev üstlendiği, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidlerin ise bilişsel performansı destekleyebileceği vurgulandı.
