Çay ve kahveyi yüksek sıcaklıkta tüketme alışkanlığı, yeni bir araştırmayla yeniden gündeme geldi. Oxford Üniversitesi’nden bilim insanları, sıcak içecek tüketim alışkanlıkları ile yemek borusunda görülen belirli bir kanser türü arasındaki olası bağlantıyı kapsamlı bir veri seti üzerinden araştırdı.
Otomotiv devinden üzücü haber: 75 yıllık marka hakkında tarihi karar!
SAKIN BÖYLE İÇMEYİN: KANSER RİSKİNİ 3 KAT ARTIRIYOR! KİMSE BİLMİYORDU
Beslenme epidemiyoloğu Keren Papier’in öncülüğünde gerçekleştirilen çalışmada yaklaşık 1 milyon İngiliz yetişkinin verileri değerlendirildi. Katılımcıların yaklaşık yarısı ortalama 14 yıl boyunca takip edilen Milyon Kadın Çalışması’ndan, diğer yarısı ise yaklaşık 11 yıllık takip süresine sahip İngiltere Biyobankası’ndan seçildi. Araştırmanın sonuçları Uluslararası Kanser Dergisi’nde yayımlandı.
İçeceğin Sıcaklığı Riskle İlişkilendirildi
Bilim insanları, katılımcıların çay ve kahve gibi içecekleri hangi sıcaklıkta tüketmeyi tercih ettiğine odaklandı. Bulgular, içeceklerini “çok sıcak” olarak tanımlayan kişilerde yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu görülme riskinin, içeceklerini “ılık” tüketenlere kıyasla yaklaşık üç kat daha yüksek olduğunu ortaya koydu.
Araştırmanın başyazarı Keren Papier, “sıcak” içecek tüketenlerde riskin yaklaşık 1,7 kat arttığını, “çok sıcak” tüketenlerde ise bu oranın yaklaşık üç kata çıktığını belirtti.
Günde 6 ve Daha Fazla Sıcak İçecek Tüketimine Dikkat
Çalışmada tüketim sıklığı da mercek altına alındı. Günde en az 6 sıcak içecek tükettiğini belirten kişilerde yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu riski yüzde 71 daha yüksek bulundu.
